Полезные свойства клюквы

Клюква произрастает в основном на заболоченных местностях. Поэтому собирать её не так-то просто. Требуется перешагивать с кочки на кочку по обледенелому мху. Но все старания людей окупаются сторицей, ввиду того, что необычайно ценная ягода считается кладезем целебных витаминов и минералов. Никто не оспаривает утверждение, что большое количество клюквы в чистом виде не съешь ввиду её кислого вкуса. Но домашние хозяйки могут добавлять эту ягоду в компоты, морсы, витаминные напитки. Хороши пироги с клюквенной начинкой, а ещё детишки и взрослые оценят по достоинству протёртую клюкву с сахаром.

Витамины в клюкве

Так в чём же несомненная и безоговорочная польза этой целебные ягоды, почему о ней так много говорят и пишут? Во-первых, и это самое главное, клюква неизменно славилась наличием витамина С в своём составе. Чем ягода кислее, тем больше в ней витамина С. Клюква прекрасно утоляет потребность человека в этом витамине. То есть на самом деле можно сказать, что клюква – противоцинготная ягода. И это утверждение будет справедливым.

Целебный витамин С выполняет сложную функцию в организме. Но, самое главное, он поддерживает иммунитет, укрепляет здоровье. И ещё, как принято думать, это соединение очень даже успешно борется против признаков поражения сосудов (атеросклероза), накопившейся усталости, депрессии, заболеваний суставов, вегето-сосудистой дистонии, вовремя предупреждает малокровие. Список на самом деле можно продолжать до бесконечности. Не наблюдается, и не было никогда никакой области в плане профилактики и лечения всяческих заболеваний, в которой бы не был задействован данный витамин.

В клюкве есть и ещё необходимые для человеческой жизнедеятельности витамины А, В, Е, РР, Р, К и ряд других. Большое количество имеется в ней серебра.

Макро- и микроэлементы в клюкве

Также учёные нашли в целебной ягоде магний, калий, кальций. Калий эффективно помогает сохранению водного баланса в клетках. Это считается плюсом клюквы, как необходимого для хорошего самочувствия пищевого продукта. Магний помогает мышцам хорошо функционировать, а кальций укрепляет все твердые ткани. Магний есть, к примеру, в бананах или свёкле, но в клюкве все элементы взаимодействуют друг с другом в строгой гармонии, словно могущественная природа-матушка создала для нас специальное лечебное средство. Учёные выявили в целебной ягоде марганец, железо, серебро, никель, медь, хром.

Итоговая таблица. Подробное содержание витаминов и минералов в ягодах клюквы

При каких заболеваниях полезно употреблять клюкву