Социологические методы исследования в товароведении пищевых продуктов

Описание


Специалисты в области товароведения и производства пищевых продуктов все чаще испытывают потребность в информации, получить которую можно с помощью социологических методов исследования. Данное учебное пособие станет для них теоретической основой и практическим руководством в организации, проведении и обобщении результатов социологических исследований. Материал изложен в доступной для усвоения форме, с использованием многочисленных примеров из сферы товароведения пищевых продуктов. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений пищевого направления, аспирантов, научных работников и специалистов в области товароведения и производства пищевых продуктов.

Рейтинг издания


Нет оценки

Социологические методы исследования в товароведении пищевых продуктов

Автор: 
Уварова В.И.
Издатель: 
Форум
Серия: 
Высшее образование
Переплет: 
твердый переплет
Страниц: 
256
Год издания: 
2017
Категория: 

Рекомендуем также


Основы аудита. Учебное пособие

В настоящем учебном пособии рассматриваются основы аудиторской деятельности, которые включают раскрытие таких вопросов, как: понятие.

Ассортимент, товароведение и экспертиза пушно-меховых товаров. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ

В книге приведены основные сведения об ассортименте пушно-меховых и овчинно-шубных товаров; рассмотрены ассортимент и классификация сырья, полуфабрикатов и меховых изделий.

Товароведение строительных товаров

В пособии рассмотрены основные понятия, ассортимент, классификация, потребительские свойства, а также дефекты, влияющие на качество строительных товаров.

Аудит: основы аудита, технология и методика проведения аудиторских проверок. Учебное пособие

В учебном пособии рассматриваются основы аудиторской деятельности, технология и методика аудиторской проверки основных разделов бухгалтерского учета организаций.

Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения: Учебное пособие

Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов,

Товароведение и экспертиза мясных товаров

Учебное пособие соответствует учебной программе по дисциплине «Товароведение и экспертиза мясных товаров». В нем даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов.