Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров. Учебно-практическое пособие

Описание


В пособии представлен основной теоретический материал, необходимый для формирования практических умений и навыков работы в области экспертизы и оценки качества хозяйственных товаров, а также лабораторный практикум. Рассмотрен современный ассортимент хозяйственных товаров, новые технические документы, знание которых необходимо для принятия квалифицированных решений в ситуациях, возникающих в товароведной деятельности. Практикум содержит лабораторные работы с описанием конкретных заданий и предполагает овладение стандартными, экспертными и экспресс-методами исследований. Приводятся также методические рекомендации и требования к проведению лабораторных занятий и самостоятельной работе студентов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки \"Товароведение\" и \"Торговое дело\".

Рейтинг издания


Нет оценки

Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров. Учебно-практическое пособие

Автор: 
Вилкова С.А.
Издатель: 
Дашков и К°
Переплет: 
твердый переплет
Страниц: 
500
Год издания: 
2012
Категория: 

Рекомендуем также


Товароведение, экспертиза и стандартизация. Учебник

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности \"Маркетинг\".

Товароведение и экспертиза одежно-обувных и пушно-меховых товаров

Учебное пособие написано в соответствии с Государственным образовательным стандартом.

Товароведение: Учебное пособие

В учебном пособии раскрываются теоретические основы товароведения, описываются потребительские свойства товаров, раскрывается классификация товаров и др.

Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения: Учебное пособие

Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов,